エムズテーブル
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過去のパンレッスン
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パンレッスン
パンレッスン
7月10日 アイシングクッキー×夏のお持て成しレッスン 
パン教室写真01
パン教室写真02
いつも素敵なアイシングクッキーを手がけるmiki先生をお呼びして
ティファニーブルーのアイシングクッキーと夏のお持て成しのお料理を作ります
女性なら誰もが好きなティファニーブルー
ブルーの色合いの作り方からアイシングの塗り方まで
細やかに教えていただきます
お料理は夏の冷たいものをご紹介
*桃とトマトと生ハムの冷製パスタ
旬の桃やトマトを使い冷製パスタの極意を伝授します
*茄子とトマトのレモンマリネ
茄子×トマト×レモンの甘酸っぱさのハーモニーをお楽しみください
*冬瓜のポタージュ 身体の余分な水分を排出するのに最適な冬瓜を使ったポタージュです
ティファニーブルーのリングのアイシングクッキー
桃とトマトと生ハムの冷製パスタ
茄子とトマトのレモンマリネ
冬瓜のポタージュ

7月 2日(土)ベーグル 11時~ 満席(お子様連れ可)
7月 6日(水)ベーグル 11時~ 満席 
7月 10日(日)アイシング×夏のお持て成し11時~ 満席
7月 23日(土)東邦ガス パフェとスムージーを作ろう! 14時~ 2名様
7月 27日(水)ベーグル 11時~ 2名様
7月 31日(日)ベーグル 11時~ 1名様
  
5000円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
 
パンレッスン
パンレッスン
親子パンレッスン 
~7・8月パンレッスンのお知らせ~
パン教室写真01
パン教室写真02
親子パンレッスン

夏休みにお子様と参加できるクラスもご用意しました
エリック・カールの絵本のはらぺこあおむし
数種類の生地にいろいろなフィリングを包み
トッピングをしていきます
あおむし以外のものを作っていただいても
もちろんOK!

お子様たちの五感をフルに使って楽しんでください

夏休みの思い出になるといいです♪

白神こだま酵母 ゆっくり発酵で作る
はらぺこあおむし
Cury ga(鶏肉とココナッツのベトナムカレー)
デザート
7月27日(日) 11時~ 満席になりました
7月29日(火) 11時~ 満席になりました
7月30日(水) 11時~ お持て成し 残1名様
8月 2日(土) 11時~ お持て成し 残3名様
8月10日(日) 11時~ お持て成し 残3名様
8月19日(火) 11時~ 満席になりました
8月24日(日) 11時~ 満席になりました
8月25日(月) 11時~ 親子 残1組
親子で4000円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
パンレッスン
パンレッスン
ベーグル2種 
~5月パンレッスンのお知らせ~
パン教室写真01
パン教室写真02
パンを作るにはとっても良い季節の到来ですね

5月はリクエストの多いベーグル
ベーグルレッスンは回を重ねるごとにマニアックになっていましたが
ここで基本に戻って行きたいと思います

ベーグルはドーナツ状に形を作った後、茹でることで
特有のもちもちの食感が楽しめます

かたちのかわいさともちもちっとした食感が女性ファンの多い要因ではないでしょうか

今回はサンドイッチにできるベーシックベーグルと
ブルーベリーソースの甘さだけで作るブルーベリーベーグルを作ります

白神こだま酵母で作るベーグル
~ベーシック&ブルーベリー~




5月  8日(火)  PM1時半~
5月  9日(水)  PM1時半~
5月 15日(火)  PM1時半~
5月 16日(水)  PM1時半~
5月 22日(火)  PM1時半~
5月 23日(水)  PM1時半~
3500円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
パンレッスン
パンレッスン
ベーコン・エピ ~ブラックペッパー&カレー~ 
~4月パンレッスンのお知らせ~
パン教室写真01
パン教室写真02
暖かい日がちらほら
お出掛けも楽しくなってくる春がもうそこまできていますね
4月はエピ
ベーコンにブラックペッパー&カレーをそれぞれあわせていきます
”麦の穂”という意味のエピ
細長くした生地にベーコンを包み、ハサミで深く切り込みを入れ左右に開くとこの形になります
難易度の高いフランス生地はオーバーナイトの方法をお伝えしていきますね
オーバーナイトを覚えるとパン作りの幅がぐーんと広がります
白神こだま酵母で作るエピ
~ブラックペッパー&カレー~



4月  4日(水)  PM1時半~
4月 10日(火)  PM1時半~ 1名様
4月 11日(水)  PM1時半~ 1名様
4月 17日(火)  PM1時半~
4月 18日(水)  PM1時半~
3500円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
パンレッスン
パンレッスン
オーバルとスプリング カンパーニュ 
~3月パンレッスンのお知らせ~
パン教室写真01
パン教室写真02
とっても寒い日が続いていますね
明日は名古屋でも雪が降りそうです

しばらくお休みさせておりましたレッスンを、3月から再開します
もう少し春が近付いているといいな♪

3月はカンパーニュ
バヌトンを使ったオーバル・カンパーニュと
ミルキーとクランベリーの甘酸っぱいスプリング・カンパーニュ
クープの綺麗な開き方もご紹介していきますね
白神こだま酵母で作るカンパーニュ
~オーバル&スプリングベリー~



3月  6日(火)   PM1時半~
3月  7日(水)   PM1時半~
3月 21日(火)  PM1時半~
3月 27日(水)  PM1時半~
3月 28日(火)  PM1時半~
3500円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
petit heart bread
~2012年1月パンレッスンのお知らせ~
すっかり寒くなり冬がやってきました
美味しいパンとオーブンで温まりましょう

1月はpetit heart bread
バレンタインの前にハート型のコロンとかわいいパンを焼きます

珈琲生地にはキャラメルを組み合わせてほろ苦い
プレーン生地にはりんごの甘煮とクリームチーズ
蜜がたっぷりで美味しい長野県下條村のりんごを使います

12月急遽お休みさせていただいたみなさま
ショコラ・ブラックも一緒にご紹介していきますね
白神こだま酵母で作るpetit heart bread
~ほろ苦珈琲キャラメル&りんごとクリームチーズ~



1月 10日(火)  PM1時半~
1月 11日(水)  PM1時半~
1月 17日(火)  PM1時半~
1月 18日(水)  PM1時半~
1月 24日(火)  PM1時半~
1月 25日(水)  PM1時半~  
3500円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
苺とホワイトチョコのパネトーネ プチ・ショコラ
~12月パンレッスンのお知らせ~
イタリアの伝統的な菓子パンのひとつパネトーネ

クリスマスの4週前に焼き、親族や友人に配る習慣のあるパンです
そんな由来をお話ししながら焼いていきます

12月は苺とホワイトチョコのパネトーネ
プチ・ショコラ


卵を使ったリッチな生地で作っていきます
通常のものより油脂はひかえめ
粉の美味しさをフィリングがさらに引き立ててくれます


*白神こだま酵母 指定校認定講師*
白神こだま酵母で作る
苺とホワイトチョコのパネトーネ
プチ・ショコラ




12月 6日(火)  PM1時半~
12月 7日(水)  PM1時半~
12月13日(火)  PM1時半~
12月14日(水)  PM1時半~
12月20日(火)  PM1時半~
12月21日(水)  PM1時半~
12月27日(火)  PM1時半~
3500円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
ヨーグルトベリーと大納言スティック
~11月パンレッスンのお知らせ~
11月はヨーグルトベリーと大納言スティック

ヨーグルトとベリーを組み合わせたさわやかなパンと
フランス生地に大納言をぎっしり入れ
噛めば噛むほどに美味しいパンを作ります


*白神こだま酵母 指定校認定講師*
白神こだま酵母で作る
ヨーグルトベリーと大納言スティック





11月 1日(火)  PM1時半~
11月 2日(水)  PM1時半~
11月 8日(火)  PM1時半~
11月 9日(水)  PM1時半~
11月15日(火)  PM1時半~
11月16日(水)  PM1時半~
11月22日(火)  PM1時半~
3500円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
マロン・ミックスフルーツクグロフ&サレ風クグロフ
~10月パンレッスンのお知らせ~
10月はマロン&ミックスフルーツクグロフとサレ風クグロフ

クグロフというとバターたっぷりのものが多いですが
少しのバターと卵なしで作ります
マロンと洋酒漬けのフルーツの大人の味と
サレのような塩味を効かせたクグロフの2種をお楽しみください


*白神こだま酵母 指定校認定講師*
白神こだま酵母で作るクグロフ
~マロン・ミックスフルーツクグロフ&サレ風クグロフ~



10月 4日(火)  PM1時半~
10月 5日(水)  PM1時半~
10月11日(火)  PM1時半~
10月12日(水)  PM1時半~
10月18日(火)  PM1時半~
10月19日(水)  PM1時半~
3200円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
~ココアツイスト食パン~
9月のパンはココアツイスト食パン
切っても切っても断面のかわいいパン
ココア生地とチョコの組み合わせが涼しくなってきたころに恋しくなる味です

*白神こだま酵母 指定校認定講師*
白神こだま酵母で作るココアツイスト食パン




9月 6日(火)  PM1時半~
9月 7日(水)  PM1時半~
9月13日(火)  PM1時半~
9月14日(水)  PM1時半~
9月20日(火)  PM1時半~ 
3000円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
~枝豆リュスティック~
8月のパンは枝豆のリュスティック
リュスティックとはフランス語で素朴という意味のパン
生地に枝豆を入れて、表面はバリッとした裂け目、中はもちもちのパンを作りましょう
あまり捏ねずに粉の味が楽しめるような作り方をしていきます♪

*白神こだま酵母 指定校認定講師*
白神こだま酵母で作る枝豆リュスティック




8月 9日(火) PM1時半~ 3名さま
8月10日(水) PM1時半~ 3名さま
8月16日(火) PM1時半~ 3名さま
8月17日(水) PM1時半~ 3名さま
8月30日(火) PM1時半~ 3名さま
3000円
(オリジナルレシピ、材料費含)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋 
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