エムズテーブル
過去のおもてなしレッスン
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過去のパンレッスン
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月替わりのお持て成し料理レッスン
旬の食材を使って、ジャンルにとらわれないお料理で四季を感じましょう 食べてくれる人の笑顔を想像しながら準備をするのも至福の時間

自分自身が楽しむ!のが大原則の
お持て成しのお料理
天然酵母のパン+お料理+デザートを作ります

実習形式のレッスンですので、分からないところはその場でスグに解決
お家に帰ってから「どうやって作るんだっけ?」といった心配もありません
特別レッスン
飾り巻き寿司、アイシングクッキー、ビーズなどの先生をお招きして

お持て成しのお料理とコラボレッスンや
お子様向けのレッスンを企画しています
日程は都度お知らせさせていただきます
おもてなしレッスン
パンレッスン
少人数レッスンなので、その方々に合わせたレッスンを心がけております
初心者の方でも楽しく美味しい料理やパンを作りましょう
お友達とご一緒や、お一人様でのご参加も大歓迎です
グループでお申込みの方にはオーダーメイドレッスンも承ります
レッスン料について
月替わりのお持て成し料理レッスン 5000円 
特別レッスン 5000円
(メニューによって変更する場合があります)
レッスン料金のお支払
レッスン当日にお支払い頂きます
※はじめてレッスンを受けられる方のみ、銀行振込にてお支払い下さい
その際の振込手数料はご負担願います
時間
月替わりのお持て成し料理レッスン 11時~14時
特別レッスン 11時~14時
場所
愛知県江南市
名古屋駅から電車15分・名鉄犬山線江南駅から徒歩7分
詳しい場所はレッスンお申込み完了後、ご連絡致します
レッスンのキャンセル・変更について
少人数のレッスンのためキャンセル・変更のないお日にちでお申し込み下さい 
レッスンを欠席される場合は、3日前までにご連絡下さい
それ以前にご連絡いただければキャンセル料はいただきません
キャンセル料について
当日 前日 全額
2日前 半額
3日前 1000円
レッスン予約日にご都合が悪くなった場合
同月内他のレッスンへの振替受講も(空席がある場合のみ)可能です
振替受講をご希望の場合も、3日前までにご連絡願います
おもてなしレッスン
おもてなしレッスン
ハロウィンカラーのオータムレッスン
 ~2017年10月レッスンのお知らせ~
料理教室写真01
料理教室写真02
雨の多かった今年の夏もそろそろ終わり
  朝夕は涼しく鈴虫の鳴き声がバックミュージックになってます
  夏の終わりを感じる今日この頃ですね
  10月はかぼちゃやパプリカのハロウィンカラーのお野菜と
  秋に美味しい秋鮭、れんこんやきのこを使ったお料理
  そしてハロウィンのテーブルをお楽しみください
  *少しの酵母でゆっくり作る パンプキンシートの折り込みパン
   パンプキンのシートを作り折り込んでいきます
   生地もシートもしっとりと翌日も美味しいですよ
  *秋鮭と蓮根ときのこのミルフィーユ仕立て パプリカソースを添えて
   この時期美味しい秋鮭を蓮根ときのこのホットマリネとともに重ねて盛り付け
   目にも鮮やかなパプリカのソースといただきます
   色鮮やかなパプリカソース 幅広いお料理とあうので
   ぜひ覚えていただきたいソースです
  *クリームチーズ+アボカド+スモークサーモン パプリカソースを添えて
   クリームチーズ+アボカド+スモークサーモンを3段の前菜に
   華やかな前菜に仕立てていきましょう
   メイン料理と同じパプリカソースをつけながらいただきます
  *かぼちゃのディップ
   ハロウィンパーティーでは事前に作っておけて便利なディップ
   クラッカーにONしてかぼちゃの種と一緒に
  *梨と大葉と胡麻の和え物
   この時期瑞々しさは美味しい梨
   瑞々しさを活かした秋の和え物です
  *ハロウィン 3カラーのスノーボールクッキー
   ハロウィンのカラーを紫芋 かぼちゃ ブラックココアで表現
   バター不使用 太白胡麻油でヘルシーでさくさくに仕上げます
   野菜パウダーや抹茶にアレンジすれば、どんな季節でも楽しめます
 
 *少しの酵母でゆっくり作る 
パンプキンシートの折り込みパン
 *秋鮭と蓮根ときのこのミルフィーユ仕立て
 *クリームチーズ+アボカド+スモークサーモン
 *かぼちゃのディップ
 *梨と大葉と胡麻の和え物
 *ハロウィン 3カラーのスノーボールクッキー
 10月  14日(土)        11時~お子様連れ 満席
 10月  18日(水)        11時~ 満席
 10月  22日(日)        11時~ 1名様
 10月  24日(火)        11時~ 2名様
 10月 29日(日)     11時~ 3名様
 10月 31日(火)        11時~ 満席 
※4名様以上のご参加は他のお日にちでも
   対応させていただきますのでご相談ください
 
        
5000円
(材料費込 オリジナルレシピ・パンのお土産付)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋

おもてなしレッスン
おもてなしレッスン
晩夏を過ごす イタリアンレッスン
 ~2017年9月レッスンのお知らせ~
料理教室写真01
料理教室写真02
酷暑の文字が何度も登場ているこの夏
暑い夏もそろそろ終わり。。の9月 少しは涼しくなっていることを期待してしまいます
夏の終わりの時期を晩夏といいます
夏の疲れがぐっと出やすい時期
野菜たっぷりのイタリアンで美味しく胃腸を休めましょう
*少しの酵母でゆっくり作る ベリー×ベリー×クリームチーズ
 全粒粉を配合した生地にクランベリーとレーズンを入れ
 クリームチーズを巻いていきます
 お食事やワインにもぴったりのパンです
*焼き茄子と蛸のバルサミコソース
 秋茄子は嫁に食わすな──有名な諺ですね
 「おいしい秋茄子は、憎らしい嫁に食べさせるな」
「茄子は体を冷やすから大事な嫁に食べさせてはいけない」と両極の解釈がありますが
 秋茄子がおいしいからこそ生まれた諺
 果肉がしまって滑らかな食感になっていく茄子とガーリックで焼いた蛸に
 バルサミコのソースを合わせます
 茄子皮とカリカリのパン粉をのせて
*コーンスープ
 まるごととうもろこしを使ったスープ
 お洒落な盛り付けにしていきましょう
*まぐろのボッコンチーニ
 ボッコンチーニとはイタリア語で「ひとくち」という意味
 一口サイズのモッツァレラチーズにまぐろと小さく切った野菜のマリネをのせて
*ズッキーニのパスタ風
 今回は副菜としてですが、ズッキーニたくさんにしてダイエット食としても
*チョコレート+ラズベリー+パインのセミフレッド
 セミフレッドとはイタリア語で「半分(セミ)冷たい(フレッド)」という意味
 クリームをベースにした家庭でも手軽に作れる簡単ドルチェ
 しっかり凍らせてから半解凍の状態で食べるのがベスト
 チョコレートの中にラズベリーとパインを忍ばせます
 
 *少しの酵母でゆっくり作る 
 ベリー×ベリー×クリームチーズ
  *焼き茄子と蛸のバルサミコソース
  *コーンスープ
  *まぐろのボッコンチーニ
  *ズッキーニのパスタ風
  *チョコレート+ラズベリー+パインの
  セミフレッド
9月    3日(日)      11時~ 1名様
9月     9日(土)      11時~ お子様連れ 満席
9月   12日(火)       11時~ 満席
9月   24日(日)       11時~ 2名様
9月   26日 (火)         11時~ 満席  
9月  27日(水)       11時~ 満席 
※4名様以上のご参加は他のお日にちでも
   対応させていただきますのでご相談ください
 
        
5000円
(材料費込 オリジナルレシピ・パンのお土産付)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋

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