エムズテーブル
過去のおもてなしレッスン
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過去のパンレッスン
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月替わりのお持て成し料理レッスン
旬の食材を使って、ジャンルにとらわれないお料理で四季を感じましょう 食べてくれる人の笑顔を想像しながら準備をするのも至福の時間

自分自身が楽しむ!のが大原則の
お持て成しのお料理
天然酵母のパン+お料理+デザートを作ります

実習形式のレッスンですので、分からないところはその場でスグに解決
お家に帰ってから「どうやって作るんだっけ?」といった心配もありません
特別レッスン
飾り巻き寿司、アイシングクッキー、ビーズなどの先生をお招きして

お持て成しのお料理とコラボレッスンや
お子様向けのレッスンを企画しています
日程は都度お知らせさせていただきます
おもてなしレッスン
パンレッスン
少人数レッスンなので、その方々に合わせたレッスンを心がけております
初心者の方でも楽しく美味しい料理やパンを作りましょう
お友達とご一緒や、お一人様でのご参加も大歓迎です
グループでお申込みの方にはオーダーメイドレッスンも承ります
レッスン料について
月替わりのお持て成し料理レッスン 5000円 
特別レッスン 5000円
(メニューによって変更する場合があります)
レッスン料金のお支払
レッスン当日にお支払い頂きます
※はじめてレッスンを受けられる方のみ、銀行振込にてお支払い下さい
その際の振込手数料はご負担願います
時間
月替わりのお持て成し料理レッスン 11時~14時
特別レッスン 11時~14時
場所
愛知県江南市
名古屋駅から電車15分・名鉄犬山線江南駅から徒歩7分
詳しい場所はレッスンお申込み完了後、ご連絡致します
レッスンのキャンセル・変更について
少人数のレッスンのためキャンセル・変更のないお日にちでお申し込み下さい 
レッスンを欠席される場合は、3日前までにご連絡下さい
それ以前にご連絡いただければキャンセル料はいただきません
キャンセル料について
当日 前日 全額
2日前 半額
3日前 1000円
レッスン予約日にご都合が悪くなった場合
同月内他のレッスンへの振替受講も(空席がある場合のみ)可能です
振替受講をご希望の場合も、3日前までにご連絡願います
おもてなしレッスン
おもてなしレッスン
乾物とお酢のお料理で梅雨支度のお持て成し
 ~2018年6月レッスンのお知らせ~
料理教室写真01
料理教室写真02
今年は桜に続き藤が咲くのとっても早い春です
このまま夏に突入しそうな日もあるくらいの陽気ですね
6月は乾物とお酢を使ったお料理をご紹介します
じめじめとした日が続く梅雨のこの時期
乾物は保存が効くのが特徴ですが
湿気を吸ってしっまては風味も味も落ちてしまいます
この時期に一度美味しく使い切ってしまうことをお勧めします
乾物の意外なアレンジ方法をお伝えしたいです
またお酢は腸内の有害細菌を減らしてくれる効果もあり
美容健康効果も期待できます
*少しの酵母で作る 緑茶とホワイトチョコのパン
 細かい緑茶とホワイトチョコを練りこんだパンです
 緑茶のおかげで甘すぎず、表面の焼けたホワイトチョコが香ばしく
 美味しいパンになります
*車麩のチリソース
 車麩を出汁で戻し、焼き付け甘酸っぱいチリソースを絡めます
 車麩の意外な使い方をお楽しみに
*牛肉と春雨の黒酢炒め
 牛肉の旨みを春雨にたっぷり吸わせる炒め煮です
*切干大根のシャキシャキサラダ
 切干大根は煮ものだけでなくサラダにしても歯ごたえがあって美味しいです
 戻しすぎず程よい食感で仕上げていきましょう
*にんじんときゅうりと鶉の卵のピクルス
 3種類のピクルス
 可愛い瓶に入れたまま持ち運びも可能です
*黒糖寒天とお豆腐白玉の黒蜜掛け
 黒糖のつるんとした寒天とお水の代わりにお豆腐で作る白玉団子
 黒蜜をかけていただきましょう
 
*少しの酵母で作る 緑茶とホワイトチョコのパン
*車麩のチリソース
*牛肉と春雨の黒酢炒め
*切干大根のシャキシャキサラダ
*にんじんときゅうりと鶉の卵のピクルス
*黒糖寒天とお豆腐白玉の黒蜜掛け
6月  9日(土)       11時~  お子様連れ
6月  17日(日)      11時~  2名様
6月  20日(水)      11時~  満席
6月  21日(木)      11時~  4名様
6月  24日(日)      11時~  1名様
6月  26日(火)      11時~  1名様
※4名様以上のご参加は他のお日にちでも
   対応させていただきますのでご相談ください
 
        
5000円
(材料費込 オリジナルレシピ・パンのお土産付)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋

おもてなしレッスン
おもてなしレッスン
目にも鮮やかな 初夏のイタリアンでお持て成し
 ~2018年5月レッスンのお知らせ~
料理教室写真01
料理教室写真02
今年は桜が咲くのとっても早い春ですね
いつもなら通り過ぎてしまう道も、見上げて楽しめるこの季節
日本に生まれてよかった~としみじみ思います
5月は初夏のイタリアンをご紹介します
目にも鮮やかな初夏のテーブルでお待ちしてます
*少しの酵母で作る モッツアレラとトマトのパニーニ
 今回は生の生地からモッツアレラとトマトを挟んでホットサンドしていきます
 とろーり溶けるモッツアレラとトマトとレタスをサンドして
*ズッキーニのグリルボート
 ズッキーニをグリル状にくり抜き、詰め物をして焼き上げます
 簡単なのに見栄えも良い1品
*鯛のソテー 浅蜊のソースとグリーン野菜を
 ふっくら美味しい鯛を旨みたっぷりの浅利クリームソースで
 グリーンを中心とした野菜もたっぷりと添えて
*帆立とカラフルトマト
 帆立とカラフルなトマトを交互に並べて
 トマトの赤い色素「リコピン」は紫外線ダメージにも有効的
 食べる日焼け止めとまで言われています
 これから日差しの気になる季節 意識して食べていきたいですね
*お刺身マリネ 生ハムときゅうりのセルクルにいれて
 お刺身のマリネを生ハムときゅうりのセルクルで盛り付けます
 生ハムのピンクときゅうりのグリーンのカップ
 お持て成しに最適ですね
*2種のビスコッティ
 レーズン×チョコレート×胡桃
 プルーン×ココナッツファイン×クランベリー
 イタリアの固焼きビスケット ビスコッティ
 本場のは固めなので、オイルを少し足して食べやすくしてあります
 栄養価も考えた2種のフィリングで楽しみましょう
 
*少しの酵母で作る
  モッツアレラとトマトのパニーニ
*ズッキーニのグリルボート
*鯛のソテー 浅蜊のソースとグリーン野菜を
*帆立とカラフルトマト
*お刺身マリネ
 生ハムときゅうりのセルクルにいれて
*2種のビスコッティ
5月  13日(日)        11時~  2名様
5月  15日(火)        11時~  満席
5月  19日(土)        11時~  お子様連れ 1名様
5月  20日(日)        11時~  1名様
5月  23日(水)        11時~  満席
5月  30日(水)        11時~  満席
※4名様以上のご参加は他のお日にちでも
   対応させていただきますのでご相談ください
 
        
5000円
(材料費込 オリジナルレシピ・パンのお土産付)


エプロン
ハンドタオル
筆記用具
パンお持ち帰り用の袋

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